Ynés Ortega

Doctorado en Microbiología e Inmunología en la Universidad de Arizona (EE. UU.) y la maestría en Salud Internacional en la Universidad Johns Hopkins (EE. UU.). Profesora asociada en el Centro de Seguridad Alimentaria de la Universidad de Georgia (EE. UU.). Su investigación se centra en los patógenos transmitidos por los alimentos y el agua. Actualmente estudia la dinámica de transmisión de enfermedades que se produce en la producción y el procesamiento de productos alimenticios. Autora de numerosos artículos revisados por pares y capítulos de libros, y editora de tres obras sobre parásitos transmitidos por los alimentos. Instructora de la Produce Safety Alliance, proyecto colaborativo entre la Universidad de Cornell, el USDA y la FDA. Miembro del comité editorial de Journal of Food Protection, Food and Waterborne Parasitology Journal y Revista Agro Food Safety – Frontiers in Sustainable Food Systems; además, se desempeña como editora revisora de Frontiers in Microbiology – Infectious Diseases y *miembro del Journal of Food Protection Management Committe.